Рецепт черешневых фаршированных пирогов
Описание:
Черешневые фаршированные пироги – это нежное и сочное лакомство с ароматом свежей черешни и хрустящим слоем теста. Этот десерт идеально подходит для летнего времени года, когда черешня на пике своей спелости.
Ингредиенты:
- 400 г свежей черешни, без косточек
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт в миску с мукой. Разотрите масло пальцами до образования крошек.
- Добавьте яйца в миску и хорошо перемешайте все ингредиенты, пока не образуется однородное тесто.
- Разделите тесто на две равные части и оберните каждую в пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Слегка раскатайте одну часть теста на листе пергамента до толщины примерно 0,5 см.
- Вырежьте круглые куски теста, используя крышку от стакана или форму для пирогов.
- На каждый кусок теста выложите порцию черешни и аккуратно сложите пирожок в половину, прижав края вместе.
- Повторите процедуру с оставшимся тестом и черешней.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите пирожки на противень, выстланный пергаментом, и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока пироги не приобретут золотистый цвет.
- После выпечки дайте пирогам немного остыть перед подачей.
Совет по приготовлению:
Для более интенсивного аромата и вкуса черешен вы можете добавить немного лимонного сока или цедры в начинку. Также, не забудьте посыпать готовые пироги пудрой перед подачей, чтобы придать им еще более изысканный вид.
Желаем приятного аппетита!