Черешневый газпачо с базиликом и мятой
Описание
Черешневый газпачо с базиликом и мятой – это освежающий и ароматный суп-пюре, который идеально подходит для летней погоды. Он сочетает в себе сладость черешневых помидоров, свежесть базилика и аромат мяты, создавая уникальный вкусовой букет.
Ингредиенты:
- 500 г черешневых помидоров
- 1 огурец
- 1 красный перец
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- Несколько листьев свежего базилика
- Несколько листьев свежей мяты
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте овощи. Черешневые помидоры разрежьте пополам, огурец нарежьте кубиками, перец очистите от семян и нарежьте полосками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В блендере или кухонном комбайне соедините черешневые помидоры, огурец, перец, лук, чеснок, базилик и мятные листья. Добавьте сок лимона и оливковое масло.
- Блендерируйте все ингредиенты до получения гладкого супа-пюре.
- При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Если суп получился слишком густым, добавьте немного холодной воды и перемешайте.
- Перелейте черешневый газпачо в холодильник и охладите несколько часов перед подачей. Такой суп лучше подавать холодным.
Совет:
Для приготовления черешневого газпачо отбирайте спелые и сочные черешневые помидоры. Такой суп станет освежающим и насыщенным вкусом. Можно также украсить подачу супа свежими листьями базилика и мятой.
Приятного аппетита!