Чизкейк со свежими ягодами
Ингредиенты:
- 250 г печенья (преферансы или песочное)
- 100 г сливочного масла
- 500 г сливочного сыра
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 лимон (сок и цедра)
- 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.)
Шаг 1: Приготовление основы
- Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или раскатайте его при помощи рулетки
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем
- Разложите получившуюся смесь в форму для выпечки и утрамбуйте ее, чтобы получить равномерное основание чизкейка
- Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла
Шаг 2: Приготовление начинки
- В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар, взбейте с помощью миксера до получения однородной массы
- Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать массу после каждого добавления
- Добавьте сок и цедру лимона, аккуратно перемешайте
Шаг 3: Сборка и выпечка
- Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте начинку на основу
- Распределите ягоды равномерно по поверхности чизкейка
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму с чизкейком внутрь
- Выпекайте чизкейк в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистым и не приобретет легкую поджаристость сверху
Шаг 4: Подача и сервировка
- Охладите чизкейк до комнатной температуры, а затем перенесите его в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл
- Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами и лимонной цедрой
- Подавайте чизкейк со свежими ягодами в качестве десерта или чаепития
Теперь у вас есть рецепт очень вкусного чизкейка со свежими ягодами. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом вместе с близкими и друзьями!
