Физалисовый джем с базиликом и ванилью
Описание:
Физалисовый джем с базиликом и ванилью – это изысканное сочетание сладости и ароматности. Физалис, с его ярким оранжевым цветом и слегка кислым вкусом, прекрасно сочетается с ароматом базилика и нежной ванилью, создавая уникальное сочетание в джеме.
Ингредиенты:
- 500 г физалиса
- 300 г сахара
- Сок и цедра 1 лимона
- 2 веточки базилика
- 1 ванильная палочка (или экстракт ванили)
Приготовление:
- Переберите и промойте физалис.
- Смешайте физалис, сахар, сок и цедру лимона в большой кастрюле.
- Нарежьте базилик и добавьте его в кастрюлю.
- Разрежьте ванильную палочку пополам, выньте семена и добавьте их в кастрюлю. Если используете экстракт ванили, добавьте его вместе с остальными ингредиентами.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и варите еще около 40-50 минут, пока джем не загустеет.
- Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Готовый джем перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
- Оставьте банки с джемом на столе до полного остывания, затем храните в холодильнике.
Подсказка:
Для приготовления физалисового джема, выбирайте зрелые плоды физалиса с ярким цветом и плотной кожурой. Подавайте джем с базиликом и ванилью на свежих булочках, тостах или добавляйте его в выпечку для придания ароматного вкуса. Приятного аппетита!
