Голубиковый маффин с овсянкой и миндалем
Описание
Голубиковый маффин с овсянкой и миндалем – это лакомство, сочетающее в себе нежность и сочность голубиковых ягод, аромат овсянки и хрустящую текстуру миндаля. Этот рецепт станет отличным выбором для завтрака или десерта.
Ингредиенты:
- 1 ½ чашки голубиков
- 1 ½ чашки муки
- 1 чашка овсянки
- ½ чашки сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ чашки молока
- ½ чашки растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- ½ чашки мелко нарезанного миндаля
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, овсянку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, растопленное сливочное масло и яйцо до однородности.
- Добавьте смесь мокрых ингредиентов к сухим и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
- Осторожно добавьте голубику и миндаль, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ягоды.
- Распределите тесто равномерно по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на ¾.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до золотистого цвета и готовности.
- Дайте маффинам остыть в формочках в течение 5 минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания.
Совет по приготовлению
Свежие голубики лучше всего подходят для этого рецепта, однако вы также можете использовать замороженные ягоды. Перед добавлением голубики в тесто, аккуратно промойте ягоды и обсушите их на бумажном полотенце. Это поможет сохранить цвет и форму ягод при выпечке.
Приятного аппетита!