Рецепт: Калиновый сироп с розмарином и ванилью
Описание:
Калиновый сироп с розмарином и ванилью – это ароматный и вкусный напиток, который можно добавить в коктейли, десерты или использовать как сладкую приправу для различных блюд. Его основой является калина, которая придает сиропу яркий и неповторимый вкус, а розмарин и ваниль добавляют нотки аромата и делают его еще более привлекательным.
Ингредиенты:
- 500 г свежей калины
- 1 литр воды
- 400 г сахара
- 2 веточки свежего розмарина
- 1 стручок ванили
Приготовление:
- Переберите и промойте свежую калину, удалите соцветия и листья.
- В большой кастрюле добавьте калину и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
- С помощью деревянной ложки размягчите ягоды калины, чтобы выделить максимум сока.
- Отфильтруйте полученную массу через марлю или сито, чтобы получить чистый калиновый сок.
- Верните полученный сок в кастрюлю и добавьте сахар, розмарин и нарезанный пополам стручок ванили. Варите на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте сиропу остыть.
- Удалите розмарин и ваниль из сиропа.
- Перелейте готовый сироп в стеклянные бутылки или банки для хранения.
Совет:
Для усиления аромата и вкуса, вы можете добавить немного лимонного сока в готовый сироп. Храните его в холодильнике до 2-х недель.
Приятного аппетита!
