Крыжовниковый кисель с ванильным кремом
Описание:
Крыжовниковый кисель с ванильным кремом – это освежающий и ароматный десерт, идеально подходящий для летнего времени года. Кисель из крыжовника обладает легкой кислинкой, а ванильный крем добавляет нежности и богатый вкус. Это прекрасный способ использовать свежие ягоды и удивить своих гостей.
Список ингредиентов:
- 400 г свежих крыжовников
- 100 г сахара
- 500 мл воды
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 ванильная палочка
- 250 мл сливок
- 50 г сахарной пудры
Приготовление:
- Первым делом промойте крыжовник и удалите все палочки и оставшиеся плодоножки. Оставьте несколько ягод для украшения.
- В кастрюле смешайте крыжовник, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока крыжовник не размякнет.
- В то же время разрежьте ванильную палочку пополам и выложите семена. Добавьте семена в кастрюлю с крыжовником и перемешайте.
- В малой миске разведите крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась гладкая паста. Постепенно добавьте пасту в кастрюлю с крыжовником и варите, помешивая, пока кисель не загустеет.
- Для приготовления ванильного крема, взбейте сливки и сахарную пудру до образования пиков.
- Разлейте кисель по порционным чашкам или бокалам, затем сверху добавьте ванильный крем.
- Украсьте десерт свежими крыжовниками и поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения и застывания.
Совет:
Для того чтобы придасть киселю более яркий вкус, можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока перед подачей. Также можно использовать сгущенное молоко вместо ванильного крема для более сладкого и насыщенного вкуса.
Приятного аппетита!
