Крыжовниковый пирог с медом и миндалем
Описание
Крыжовниковый пирог с медом и миндалем – нежное и ароматное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития в любое время года. Сочные ягоды крыжовника, сладкий мед и хрустящий миндаль создают вкусовое сочетание, которое невозможно устоять.
Ингредиенты:
- 500 г свежих ягод крыжовника
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 г миндаля
- 3 столовые ложки меда
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте бумагой для выпечки.
- Промойте ягоды крыжовника и обсушите их. Подготовьте миндаль – обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите.
- В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло и яйца в миску с мукой. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Положите половину теста в подготовленную форму и разровняйте его.
- Выложите ягоды крыжовника на тесто и посыпьте их половиной измельченного миндаля.
- Покройте оставшимся тестом ягоды и сверху посыпьте оставшимся миндалем.
- Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 45-50 минут, пока верх пирога не станет золотистым и пружинистым на ощупь.
- После выпекания, охладите пирог в форме, а затем аккуратно переложите на подставку для остывания.
Подсказка:
Чтобы пирог получился еще более сочным, можно добавить в начинку немного лимонного сока или цедру.
