Пирожки с вишней – лучший рецепт.

Пирожки с вишней: рецепт от опытного повара

Описание:

Пирожки с вишней – это классическое и ароматное лакомство, которое никогда не выходит из моды. Нежное тесто, сочная вишня и сладкий сахарный посыпка делают эти пирожки незабываемыми. Идеально подходят для чаепития или в качестве десерта к обеду.

Ингредиенты:

  • 400 г пшеничной муки
  • 200 мл теплого молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 щепотка соли
  • 300 г свежей вишни, без косточек
  • Сахарная пудра для посыпки

Пошаговый процесс приготовления:

  1. В миске смешайте муку, сахар и соль.
  2. В отдельной миске разведите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 5-7 минут.
  3. Добавьте в миску с мукой сливочное масло и яйцо, затем влейте активированные дрожжи с молоком. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
  4. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от рук.
  5. Положите тесто в миску, накройте салфеткой и оставьте на примерно 1 час для поднятия.
  6. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую в тонкий круг.
  7. На половину каждого круга выложите немного вишни и аккуратно сложите пирожок пополам, прижав края пальцами.
  8. Поставьте пирожки на противень, смазанный маслом, и оставьте их на 15 минут для второго подъема.
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте пирожки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
  10. После выпекания посыпьте пирожки сахарной пудрой и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

Совет от повара:

Не забудьте проверить вишню на наличие косточек перед тем, как начать ее использовать в пирожках. Это поможет избежать неприятных сюрпризов при еде. Также рекомендуется подавать пирожки с вишней теплыми, чтобы насладиться их мягкостью и ароматом. Приятного аппетита!