Крыжовник – несколько советов

Выбор крыжовника

1. Выберите зрелые и спелые плоды

  • Крыжовники должны быть ярко-красного или темно-фиолетового цвета.
  • Избегайте плодов с гнилью, пятнами или мягкими участками.
  • Потрите плод пальцем – он должен быть упругим и не смяться.

2. Обратите внимание на размер плодов

  • Выбирайте крупные плоды, они будут сочнее и мясистее.
  • Однако помните, что некоторые сорта крыжовника имеют мелкие плоды, которые тоже могут быть вкусными.

Хранение крыжовника

1. Храните крыжовник в холодильнике

  • Перед хранением удалите поврежденные или перезрелые плоды.
  • Положите крыжовник в плотно закрытую пластиковую или стеклянную емкость.
  • Храните при температуре около 0°C – это поможет сохранить свежесть плодов.

2. Не храните крыжовник вместе с другими фруктами

  • Крыжовник выделяет этиловый газ, который может ускорить созревание и порчу соседних фруктов и овощей.
  • Лучше хранить его отдельно или в отдельной упаковке.

3. Переморозьте крыжовник для долгосрочного хранения

  • Если вы планируете хранить крыжовник более нескольких недель, можно его заморозить.
  • Распределите плоды в один слой на противне и поместите в морозильник на несколько часов.
  • Затем переложите замороженные плоды в пакеты или контейнеры и храните в морозильной камере.