Малиновый рисовый пудинг с кокосовым молоком – лучший рецепт.

Малиновый рисовый пудинг с кокосовым молоком

Описание:

Малиновый рисовый пудинг с кокосовым молоком – это нежное и ароматное десертное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям сладкого. Рисовый пудинг приобретает нежно-розовый оттенок за счет добавления свежих малин, а кокосовое молоко придает ему особую мягкость и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса
  • 2 стакана кокосового молока
  • 1 стакан свежих малин
  • ½ стакана сахара
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта
  • По вкусу: кокосовая стружка или мятные листочки для украшения

Приготовление:

  1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.
  2. В сотейник или кастрюлю вылейте кокосовое молоко, добавьте сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, аккуратно помешивая.
  3. Добавьте рис в кипящее молоко и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
  4. Выключите огонь и оставьте пудинг на 5-10 минут, чтобы он немного остыл и стянулся.
  5. Добавьте свежие малины и аккуратно перемешайте.
  6. Разлейте пудинг по порционным формочкам или бокалам.
  7. Охладите пудинг в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы он полностью застыл.

Подсказка:

Желательно подавать рисовый пудинг с кокосовым молоком холодным. Перед подачей можно посыпать поверхность пудинга кокосовой стружкой или украсить мятными листочками. Приятного аппетита!