Малиновый рисовый пудинг с кокосовым молоком – лучший рецепт.

Малиновый рисовый пудинг с кокосовым молоком

Описание:

Малиновый рисовый пудинг с кокосовым молоком – это нежное и ароматное десертное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям сладкого. Рисовый пудинг приобретает нежно-розовый оттенок за счет добавления свежих малин, а кокосовое молоко придает ему особую мягкость и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана кокосового молока
• 1 стакан свежих малин
• ½ стакана сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• По вкусу: кокосовая стружка или мятные листочки для украшения

Приготовление:

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.
2. В сотейник или кастрюлю вылейте кокосовое молоко, добавьте сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, аккуратно помешивая.
3. Добавьте рис в кипящее молоко и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
4. Выключите огонь и оставьте пудинг на 5-10 минут, чтобы он немного остыл и стянулся.
5. Добавьте свежие малины и аккуратно перемешайте.
6. Разлейте пудинг по порционным формочкам или бокалам.
7. Охладите пудинг в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы он полностью застыл.

Подсказка:

Желательно подавать рисовый пудинг с кокосовым молоком холодным. Перед подачей можно посыпать поверхность пудинга кокосовой стружкой или украсить мятными листочками. Приятного аппетита!