Малиновый розмариновый соус к баранине
Описание:
Малиновый розмариновый соус – это идеальное дополнение к сочной и нежной баранине. Его аромат и вкус прекрасно сочетаются с мясом, создавая гармоничную комбинацию сладости и пряности.
Ингредиенты:
- 200 г свежих малин
- 1 веточка свежего розмарина
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки воды
- сок половины лимона
- щепотка соли
- щепотка свежемолотого черного перца
Приготовление:
- В маленькой кастрюле смешайте малины, сахар, розмарин, воду, сок лимона, соль и черный перец.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
- Когда малины размягчатся и соус немного загустеет, снимите кастрюлю с огня.
- Оставьте соус настаиваться в течение 5-10 минут, чтобы розмарин отдал свой аромат.
- Процедите соус через мелкое сито, чтобы удалить косточки и розмарин.
Подсказка:
Вместо свежих малин можно использовать замороженные, но перед приготовлением их следует тщательно разморозить и обезвредить. Если вы предпочитаете более гладкий соус, можно использовать блендер для его приготовления.
Приятного аппетита!
