Клюквенный кисель с мякотью апельсина и корицей
Описание:
Клюквенный кисель с мякотью апельсина и корицей – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для украшения праздничного стола. Он сочетает в себе легкую кислинку клюквы, сладость апельсина и теплоту корицы, создавая уникальный вкусовой букет.
Ингредиенты:
- 300 г свежих клюквенных ягод
- 1 большой апельсин
- 1 л воды
- 150 г сахара
- 2 палочки корицы
- 2 столовые ложки крахмала
Приготовление:
- Первым делом промойте клюкву под проточной водой, удалите поврежденные и непригодные ягоды.
- Апельсин вымойте, обсушите и с помощью цитрусовой цедры снимите поверхностный слой кожуры. Затем разрежьте апельсин на половинки и выдавите сок.
- В большой кастрюле смешайте воду, сок апельсина и сахар. Добавьте палочки корицы и поставьте на огонь.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 5 минут, чтобы аромат корицы раскрылся.
- Добавьте клюкву в кастрюлю и варите еще около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды и аккуратно влейте его в кипящую смесь клюквы.
- Постоянно помешивайте кисель, пока он не загустеет. Доведите до кипения и варите еще 1-2 минуты.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте киселю немного остыть.
Подсказка:
Если вы хотите, чтобы кисель был более густым, можете увеличить количество крахмала.
