Рецепт: Голубиковый тарт с лимонным кремом и миндальным кружевом
Описание:
Голубиковый тарт с лимонным кремом и миндальным кружевом – это изысканное и нежное лакомство, которое сочетает в себе свежую кислинку голубики, нежный цитрусовый вкус лимонного крема и хрустящую текстуру миндального кружева. Этот тарт станет прекрасным десертом для особого случая или просто для того, чтобы порадовать себя и близких.
Ингредиенты:
- 300 г голубики
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 лимон
- 200 мл сливок
- 50 г миндаля (измельченного)
- 50 г сахарной пудры
Приготовление:
- На столе или в миске смешайте муку, сливочное масло, сахар и яйцо. Вымешайте тесто и образуйте из него шар. Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- В это время приготовьте лимонный крем. В миске смешайте сок и цедру одного лимона, сливки и сахарную пудру. Взбейте до гладкой консистенции.
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на плоской поверхности. Перенесите тесто в форму для запекания и аккуратно распределите его по дну и стенкам формы.
- Выложите голубику на тесто и аккуратно залейте лимонным кремом.
- Посыпьте миндальными хлопьями по поверхности тарта.
- Выпекайте в разогретой духовке примерно 30 минут, пока корж не приобретет золотистый цвет.
- Готовый тарт остудите перед подачей. Подайте его по кусочкам, посыпав сахарной пудрой.
Совет:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто для коржа или в лимонный крем. Также можно экспериментировать с другими ягодами, добавлять их вместе с голубикой или заменять ее полностью.
Приятного аппетита!