Советы по выбору барбариса:
1. Обратите внимание на внешний вид:
- Выбирайте ягоды, имеющие яркий красный или темно-красный цвет.
- Предпочтение отдавайте ягодам с гладкой поверхностью без видимых повреждений или пятен.
- Стебли и листья барбариса также должны быть свежими и зелеными.
2. Оцените запах:
- При покупке барбариса обратите внимание на его аромат.
- Хороший барбарис должен иметь приятный, слегка кислый запах.
- Избегайте покупки ягод с протухшим или неприятным запахом.
Советы по хранению барбариса:
1. Сохраните свежесть ягод:
- Пересыпьте барбарис из контейнера, в котором он продавался, в бумажный или пластиковый пакет.
- Храните ягоды в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия.
- Используйте барбарис в течение 3-5 дней после покупки.
2. Заморозьте барбарис для долгосрочного хранения:
- Помойте ягоды и обсушите их салфеткой или бумажным полотенцем.
- Разложите барбарис в один слой на противне и отправьте его в морозилку на несколько часов.
- Затем переложите замороженные ягоды в пакет для замораживания и верните в морозилку.
