Черешневый чизкейк с шоколадным крастом
Описание:
Черешневый чизкейк с шоколадным крастом – это изысканное сочетание нежного сливочного сыра, сладкой черешни и ароматного шоколада. Этот десерт покорит ваше сердце своим вкусом и внешним видом.
Ингредиенты:
- 200 г печенья для основы (желательно шоколадного)
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 500 г мягкого сливочного сыра
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г черешни, без косточек
- 100 г шоколадных кружочков для краста
Приготовление:
- Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Выложите полученную смесь в форму для выпечки и равномерно распределите ее по дну. Утрамбуйте основу, чтобы она была плотной.
- В большой миске смешайте мягкий сливочный сыр и сахар до получения гладкой текстуры. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения с массой. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до получения однородного состояния.
- Переложите черешни на дно основы из печенья.
- Налейте сырную смесь на черешни, равномерно распределите по форме.
- Разомните шоколадные кружочки на крупную стружку и посыпьте ею верх чизкейка.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов Сelsius (350 градусов Fahrenheit) духовке в течение 45-50 минут, или пока центр чизкейка не станет немного поджаренным и застывшим, а края не будут заметно подтянутыми.
- Остудите полностью перед подачей и украшением. Рекомендуется охладить в холодильнике не менее чем на 2 часа.
Подсказка:
Чтобы легче выпекать и нарезать чизкейк, рекомендуется использовать форму съемного дном. Перед подачей, можно украсить черешневый чизкейк свежими ягодами и посыпать шоколадной крошкой.
Приятного аппетита!