Черешневый чизкейк с шоколадным крастом – лучший рецепт.

Черешневый чизкейк с шоколадным крастом

Описание:

Черешневый чизкейк с шоколадным крастом – это изысканное сочетание нежного сливочного сыра, сладкой черешни и ароматного шоколада. Этот десерт покорит ваше сердце своим вкусом и внешним видом.

Ингредиенты:

  • 200 г печенья для основы (желательно шоколадного)
  • 100 г сливочного масла, растопленного
  • 500 г мягкого сливочного сыра
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 200 г черешни, без косточек
  • 100 г шоколадных кружочков для краста

Приготовление:

  1. Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Выложите полученную смесь в форму для выпечки и равномерно распределите ее по дну. Утрамбуйте основу, чтобы она была плотной.
  2. В большой миске смешайте мягкий сливочный сыр и сахар до получения гладкой текстуры. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения с массой. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до получения однородного состояния.
  3. Переложите черешни на дно основы из печенья.
  4. Налейте сырную смесь на черешни, равномерно распределите по форме.
  5. Разомните шоколадные кружочки на крупную стружку и посыпьте ею верх чизкейка.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Сelsius (350 градусов Fahrenheit) духовке в течение 45-50 минут, или пока центр чизкейка не станет немного поджаренным и застывшим, а края не будут заметно подтянутыми.
  7. Остудите полностью перед подачей и украшением. Рекомендуется охладить в холодильнике не менее чем на 2 часа.

Подсказка:

Чтобы легче выпекать и нарезать чизкейк, рекомендуется использовать форму съемного дном. Перед подачей, можно украсить черешневый чизкейк свежими ягодами и посыпать шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!