Физалисовый тарт с мятным кремом
Описание:
Физалисовый тарт с мятным кремом – это изысканное десертное блюдо, которое сочетает в себе сладость физалиса и свежесть мятного крема. Этот тарт станет отличным дополнением к чашке ароматного чая или кофе, и сможет удивить ваших гостей своим вкусом и внешним видом.
Ингредиенты:
– 200 г муки
– 100 г холодного сливочного масла
– 1 яйцо
– 50 г сахара
– 1 щепотка соли
– 200 г физалиса
– 250 мл сливок
– 100 г сахарной пудры
– 1 столовая ложка свежей мяты, измельченной
– Свежие ягоды для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Первым делом приготовьте тесто для тарта. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и вилкой или ножом рубите его с мукой, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
- Добавьте яйцо и быстро замешайте тесто, не перетирая его слишком долго. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, подготовьте физалис. Отделяйте фрукты от оболочки и вымойте их. После высушите их на бумажном полотенце.
- Раскатайте охлажденное тесто на легко посыпанной мукой поверхности. Перенесите его в форму для тартов и аккуратно укройте тесто фольгой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
- В то время, как тартовое основание остывает, приготовьте мятный крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой и добавьте измельченную свежую мятую. Продолжайте взбивать, пока крем не станет пышным и однородным.
- Распределите физалис по остывшему тартовому основанию и аккуратно разлейте мятный крем сверху. Поставьте тарт в холодильник на 2 часа для полного застывания крема.
- Украсьте тарт свежими ягодами перед подачей. Подавайте охлажденный тарт и наслаждайтесь его нежным вкусом.
Подсказка:
Если вы хотите придать тарту более яркий вкус, добавьте перед выпеканием теста щепотку цедры лимона или апельсина. Это придаст десерту свежести и ароматности.
Приятного аппетита!