Кизиловый мармелад с апельсином и ванилью: лучший рецепт
Описание
Кизиловый мармелад с апельсином и ванилью – это нежное и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит для утреннего чая или кофе. Этот рецепт сочетает в себе сладость кизила, кислотность апельсина и нежный аромат ванили, создавая неповторимое вкусовое сочетание.
Ингредиенты:
- 300 г кизила
- 1 апельсин
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 г желатина
- 100 мл воды
Приготовление:
- Вымойте кизил и апельсин. Удалите косточки из кизила и нарежьте его на небольшие кусочки. Очистите апельсин от кожуры и нарежьте его на сегменты.
- В кастрюле соедините нарезанный кизил и апельсиновые сегменты. Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы фрукты выделили сок.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока фрукты не станут мягкими и сироп не загустеет.
- В отдельной емкости замочите желатин в воде на 5-10 минут.
- Добавьте желатин в кастрюлю с фруктовым сиропом. Перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы аромат равномерно распределился.
- Вылейте массу в форму для мармелада или просто на плоскую поверхность, покрытую пищевой пленкой. Разровняйте поверхность.
- Охладите мармелад до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник на 1-2 часа, чтобы застыл.
- Вырежьте мармелад на кусочки нужного размера и подайте к столу.
Советы по приготовлению:
– Если вы предпочитаете более густой мармелад, увеличьте количество желатина.
– Для добавления дополнительного аромата можно использовать цедру апельсина.
– Храните мармелад в холодильнике в герметичной емкости.
