Клубничный рисовый пудинг с кокосовым молоком
Описание:
Клубничный рисовый пудинг с кокосовым молоком – это нежный и ароматный десерт, который отлично подходит для летнего времени. Сочетание сладкой клубники, ароматного риса и кокосового молока создает неповторимый вкусовой букет, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана риса
- 1 стакан кокосового молока
- 1/2 стакана свежей клубники
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Смойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь излишней воде.
- В глубокой кастрюле соедините рис, кокосовое молоко, сахар, соль и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- После закипания уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите примерно 15-20 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
- Выключите огонь и оставьте пудинг на 5 минут, чтобы он немного остыл и стал более густым.
- В то время, пока пудинг остывает, промойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте ягоды на кусочки.
- Добавьте нарезанную клубнику в готовый рисовый пудинг и аккуратно перемешайте.
- Разделите пудинг на порционные формочки или стеклянные бокалы. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы пудинг полностью остыл и застыл.
Совет:
Для насыщенности вкуса можно добавить в пудинг немного измельченной клубники или украсить сверху свежими ягодами перед подачей. Приятного аппетита!
