Клюквенный мусс с белым шоколадом – рецепт
Описание:
Клюквенный мусс с белым шоколадом – это нежное и ароматное десертное блюдо, которое сочетает в себе кислинку свежих клюкв и сладость белого шоколада. Этот мусс идеально подходит для праздничного ужина или романтического ужина вдвоем.
Ингредиенты:
- 200 г свежих клюкв
- 150 г белого шоколада
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 2 яичных белка
- 50 г сахара
- немного свежей мяты для украшения
Приготовление:
- Первым делом промойте клюкву и удалите все плохие ягоды. Затем разомните клюкву в миске до состояния пюре.
- Разломите белый шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.
- В отдельной миске взбейте сливки до образования плотной консистенции.
- В другой миске взбейте яичные белки с постепенным добавлением сахара до образования стабильной пены.
- Постепенно соедините клюквенное пюре с растопленным шоколадом, затем добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте.
- Добавьте в получившуюся смесь взбитые яичные белки и аккуратно перемешайте до однородности.
- Разлейте мусс по порционным бокалам или креманкам и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.
Совет:
Для приготовления клюквенного мусса с белым шоколадом рекомендуется использовать свежие клюквенные ягоды, чтобы получить максимум вкуса. Также не забудьте охладить мусс перед подачей, чтобы он приобрел нужную текстуру.
Приятного аппетита!
