Вишневый пирог с кокосовой крошкой
Описание:
Вишневый пирог с кокосовой крошкой – это нежное и сочное лакомство, сочетающее в себе сладость вишневого наполнения и хрустящую текстуру кокосовой крошки. Этот пирог станет отличным десертом для семейных посиделок или чаепития с друзьями.
Ингредиенты:
- 300 г вишен (можно использовать свежие или замороженные)
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
- В отдельной миске смешайте муку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Добавьте сливочное масло в сухие ингредиенты и разотрите их пальцами до получения крошки.
- В другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом.
- Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в яично-ванильную смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
- Выложите половину теста в подготовленную форму и равномерно разложите вишни сверху.
- Затем добавьте оставшуюся половину теста, распределите его равномерно по всей поверхности вишен.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и пеките около 40-45 минут, или пока верх не станет золотистым и пирог не поднимется.
- После готовности, остудите пирог в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания.
Подсказка:
Если вишни слишком кислые, вы можете добавить немного сахара перед тем, как выложить их на тесто. Также попробуйте подавать пирог с ванильным мороженым или взбитыми сливками – это придаст ему еще больше вкуса.
