Рябиновый карри с курицей и кокосовым молоком
Описание:
Рябиновый карри с курицей и кокосовым молоком – это блюдо азиатской кухни, которое сочетает в себе пикантность и аромат рябиновых ягод, нежность куриного мяса и кремовость кокосового молока. Карри получается особенно ароматным и насыщенным благодаря специям, которые прекрасно дополняют вкусовые качества всех ингредиентов.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка карри-пасты
- 1 столовая ложка рябинового соуса
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте, пока оно не станет золотистым со всех сторон.
- Влейте кокосовое молоко и добавьте карри-пасту и рябиновый соус. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте, помешивая время от времени, около 15-20 минут до тех пор, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный аромат.
- Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте рябиновый карри с курицей и кокосовым молоком горячим, украшенным свежей кинзой.
Совет:
Для более насыщенного вкуса вы можете добавить нарезанный сладкий перец или морковь вместе с куриной грудкой. Также можно подавать карри с отварным рисом или натуральным хлебом.
Приятного аппетита!
