Рябиновый кисель с ягодами и мятой
Описание:
Рябиновый кисель с ягодами и мятой – это освежающий и ароматный десерт, идеально подходящий для осенней поры. Этот кисель обладает приятной кислинкой рябины, сладостью ягод и нежным мятным послевкусием. Прекрасно гармонирует с пирогами и выпечкой, а также может быть отличным завтраком или перекусом.
Ингредиенты:
– 500 г свежих ягод (можно использовать малину, чернику или смесь ягод)
– 200 г рябинового сока
– 150 г сахара
– 500 мл воды
– 2 столовые ложки крахмала
– 1 веточка свежей мяты
– Сок половины лимона
Приготовление:
- Первым шагом промойте ягоды и удалите все плохие или незрелые экземпляры.
- В большой кастрюле соедините рябиновый сок, сахар и воду. Доведите смесь до кипения и позвольте сахару раствориться полностью.
- Добавьте ягоды в кастрюлю с кипящей смесью. Варите на среднем огне около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими и отдадут сок.
- В то же время растворите крахмал в небольшом количестве воды до получения гладкой пасты.
- Постепенно добавьте крахмал в кастрюлю с ягодами, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Варите еще 2-3 минуты, пока кисель не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте свежую мятную веточку и сок половины лимона. Помешивайте несколько минут, чтобы мята отдала свой аромат.
Подсказка:
Если вы предпочитаете более гладкий кисель без ягодных кусочков, вы можете использовать блендер или пропустить полученную массу через сито. При подаче киселя можно украсить его свежей мятой и парой ягод.
Приятного аппетита!
