Клюквенный джем с мандаринами и ванилью
Описание:
Клюквенный джем с мандаринами и ванилью – это яркое и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит для десертов, завтраков или выпечки. Кислота клюквы и сладость мандаринов с ванильными нотками создают вкусовую гармонию, которая непременно понравится всем любителям сладких и кисло-сладких сочетаний.
Ингредиенты:
– 500 г свежих клюквенных ягод
– 3-4 спелых мандарина
– 1 стакан сахара
– 1 ванильная палочка
– 1 столовая ложка лимонного сока
Пошаговый процесс приготовления:
- Вымойте клюкву и мандарины. Спелые мандарины разрежьте на дольки и извлеките семена.
- Смешайте клюкву, мандарины и сахар в кастрюле. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Разрежьте ванильную палочку вдоль и выложите семена изнутри. Добавьте ванильные семена и пустую ванильную палочку в кастрюлю с клюквой и мандаринами, аккуратно перемешайте.
- Уменьшите огонь и варите джем, периодически помешивая, около 30-40 минут, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию джема. Удалите ванильную палочку.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 1-2 минуты. Затем снимите с огня и оставьте джем остывать.
- Перелейте джем в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике.
Подсказка:
Используйте свежие и спелые клюквенные ягоды для приготовления джема, чтобы получить более яркий вкус. Для более насыщенного аромата можно добавить немного мандариновой цедры.