Черничный кисель с ванильным кремом
Описание:
Черничный кисель с ванильным кремом – это нежное и ароматное десертное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного угощения, так и для особенных случаев. Сочные черники, свежий ванильный крем и нежная текстура киселя создают идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
– 250 г свежих черничек
– 2 столовые ложки крахмала
– 4 столовые ложки сахара
– 500 мл воды
– 1 ванильный стручок
– 200 мл сливок
– 2 яйца
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
- Смешайте крахмал с половиной сахара в глубокой кастрюле.
- Добавьте черники и воду, тщательно перемешайте.
- Ставьте на средний огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока кисель не загустеет.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте ее остывать.
- Разрежьте ванильный стручок пополам по длине и выньте семена.
- В отдельной кастрюле смешайте сливки, оставшийся сахар и вынутые семена ванильного стручка.
- Разогрейте смесь на среднем огне до появления паровой оболочки, но не кипятите.
- Взбейте яйца с сахарной пудрой в отдельной миске.
- Постепенно добавьте раскаленные сливки в яично-сахарную смесь, постоянно взбивая.
- Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Разложите черничный кисель по порционным стаканчикам или чашкам и остудите.
- Положите ванильный крем сверху каждого стаканчика с киселем.
Совет:
Вы можете украсить черничный кисель с ванильным кремом свежими ягодами черники или сахарной посыпкой для добавления дополнительного визуального эффекта. Подавайте холодным и наслаждайтесь волшебным сочетанием вкусов! Приятного аппетита!
