Рябиновый кисель с мятой и лимоном
Описание
Рябиновый кисель с мятой и лимоном – это освежающий и ароматный напиток с нотками кислинки и натурального вкуса рябины, усиленный свежестью мяты и легкой кислинкой лимона.
Ингредиенты:
– 2 стакана свежих рябиновых ягод
– 4 стакана воды
– 1/2 стакана сахара
– 1 веточка свежей мяты
– Сок половины лимона
Приготовление:
- Промойте рябиновые ягоды в холодной воде, удалите палочки и другие примеси. Отложите несколько красивых ягод для украшения.
- Переложите рябину в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока ягоды не размякнут.
- Выключите огонь и остудите бульон с рябиной.
- С помощью деревянной ложки или вилки разомните ягоды, чтобы выжать из них все соки и ароматы.
- Процедите полученный сок через мелкое сито или марлю, чтобы удалить косточки и остатки ягод.
- Верните полученный рябиновый сок обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар и варите, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте свежую мятную веточку. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться в течение 10-15 минут.
- Удалите мятную веточку и остудите кисель до комнатной температуры.
- Добавьте свежевыжатый лимонный сок и перемешайте.
Совет:
Для создания более насыщенного аромата и вкуса, вы можете добавить немного цедры лимона или мелко нарезанный лимонный дольки вместе с лимонным соком.
Приятного аппетита!
