Черносмородиновый кисель с ванильным кремом
Описание
Черносмородиновый кисель с ванильным кремом – это освежающий и ароматный десерт, который идеально подходит для летних вечеров. Сочные черносмородиновые ягоды придают киселю неповторимый вкус, а ванильный крем добавляет нежности и гармонично сливается со сладостью киселя.
Ингредиенты:
– 500 г черносмородиновых ягод
– 100 г сахара
– 500 мл воды
– 2 столовые ложки крахмала
– 200 мл сливок
– 2 столовые ложки сахарной пудры
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Смойте черносмородину и удалите палочки с ягод. Положите ягоды в кастрюлю.
- Добавьте сахар и воду к черносмородине, затем поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Доведите кисель до кипения, затем варите его на медленном огне около 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Растворите крахмал в небольшом количестве воды, чтобы получилась гладкая смесь.
- Постепенно добавляйте крахмалную смесь в кастрюлю с киселем, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Продолжайте варить кисель на среднем огне до загустения, примерно 5 минут.
- Перелейте кисель в чашки или стаканы и оставьте их остывать в комнатной температуре.
- Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы.
- Нанесите ванильный крем на верх киселя. Можно украсить свежими ягодами или мятой.
Совет:
Чтобы кисель был еще более ароматным, можно добавить немного лимонного сока или цедры в процессе варки. Также, перед подачей, можно охладить кисель в холодильнике для достижения приятного температурного контраста с ванильным кремом. Приятного аппетита!
