Клубничное тирамису – лучший рецепт.

Клубничное тирамису

Описание:

Клубничное тирамису – это удивительно вкусный и освежающий десерт, который объединяет классические итальянские традиции с яркими нотками свежей клубники. Этот десерт идеально подходит для весенне-летних вечеров и станет настоящим украшением любого стола. Главным ингредиентом в этом тирамису является спелая клубника, которая придает ему неповторимый аромат и сладость.

Ингредиенты:

  • 200 грамм свежей клубники
  • 250 грамм маскарпоне
  • 100 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
  • 200 грамм савоярди (леденцы)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Пудра какао для посыпки

Приготовление:

  1. Первым шагом разделите белки и желтки от яиц. Взбейте белки до образования пиковой структуры.
  2. Отдельно взбейте маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
  3. Добавьте желтки к маскарпоне и тщательно перемешайте.
  4. В другой миске взбейте сливки до образования плотной консистенции.
  5. Смешайте сливки со смесью маскарпоне и желтков. Перемешивайте медленно, чтобы сохранить воздушность сливок.
  6. Насыпьте клубнику в блендер и измельчите до состояния пюре.
  7. Подготовьте форму для тирамису и начините собирать десерт. Обмакните савоярди в клубничное пюре и выложите их в форму.
  8. Налейте половину маскарпоне-сливочной смеси на савоярди. Равномерно распределите ее по всей поверхности.
  9. Повторите процесс с оставшимися савоярди и смесью, создавая второй слой.
  10. Поставьте тирамису в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы десерт пропитался.
  11. Перед подачей посыпьте тирамису пудрой какао.

Подсказка:

Для лучшего вкуса и красивого вида, украсьте сверху десерт свежими ягодами клубники и веточками мяты. Также, можно добавить нежный аромат лимонной цедры или апельсиновой эссенции в маскарпоне-сливочную смесь. Приятного аппетита!