Красносмородиновый кисель с мятой и лимоном
Описание:
Красносмородиновый кисель с мятой и лимоном – освежающий и ароматный десерт, идеальное сочетание кислоты ягод, свежести мяты и ноток цитрусового аромата лимона. Этот кисель прекрасно подойдет для теплых летних дней и станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- 500 г красной смородины
- 100 г сахара
- 2-3 веточки свежей мяты
- 1 лимон
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки крахмала
Приготовление:
- Смородину промойте, удалите плодоножки и переберите ягоды.
- Переложите смородину в кастрюлю, добавьте сахар и мяту.
- Скорлупу лимона без белой горчинки натрите на терке, добавьте в кастрюлю.
- Добавьте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Доведите смесь до кипения и варите 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими и начнут отдавать сок.
- В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве воды.
- Добавьте разведенный крахмал в кастрюлю с киселем и варите еще 2-3 минуты, пока кисель не загустеет.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте киселю остыть.
- Подавайте красносмородиновый кисель с мятой и лимоном охлажденным, украсив лимонными дольками и веточками мяты.
Совет:
Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в кисель немного сока лимона или экстракта мяты. Чтобы получить более гладкую текстуру, кисель можно пропустить через сито перед подачей. Приятного аппетита!