Ежевичный рисовый пудинг с кокосовым молоком
Описание:
Ежевичный рисовый пудинг с кокосовым молоком – это десерт, который сочетает в себе нежность риса, сладость кокосового молока и кислинку ежевики. Он идеально подходит для завершения вечернего ужина или как десерт на вечеринке.
Ингредиенты:
- 150 г риса
- 400 мл кокосового молока
- 100 г свежей ежевики
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Приготовление:
- Промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
- В сотейнике соедините кокосовое молоко, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте промытый рис в сотейник с кокосовым молоком. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 25-30 минут, пока рис не станет мягким и ароматным.
- Пока рис готовится, мелко нарежьте свежую ежевику.
- После готовности риса, аккуратно добавьте нарезанную ежевику и аккуратно перемешайте.
- Выключите огонь и оставьте пудинг на 10 минут, чтобы он слегка остыл.
- Разлейте пудинг по порционным формочкам или стеклянным бокалам и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.
Подсказка:
Для украшения пудинга можно использовать свежую ежевику, мятные листочки или посыпать поверхность кокосовой стружкой. Перед подачей можно также добавить немного меда или кленового сиропа для дополнительной сладости.
Приятного аппетита!
