Красносмородиновый мусс с белым шоколадом
Красносмородиновый мусс с белым шоколадом – это нежное и освежающее десертное блюдо, идеальное для тех, кто любит яркие и фруктовые вкусы. Кисло-сладкий вкус красносмородины прекрасно сбалансирован с нотками сладости белого шоколада, создавая вкусовую гармонию.
Ингредиенты:
- 300 г свежей красной смородины
- 100 г белого шоколада
- 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 50 г сахара
- Свежая мята для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Смородину промойте и удалите палочки. Затем измельчите ягоды в блендере до получения однородной массы. Процедите пюре через сито, чтобы удалить косточки и кожицу.
- Разломайте белый шоколад на небольшие кусочки.
- В сотейник или кастрюлю вылейте сливки, добавьте сахар и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Удалите сотейник с огня и добавьте в него разломанный белый шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растает и не смешается со сливками.
- Добавьте в получившуюся смесь смородиновое пюре и тщательно все перемешайте до однородности.
- Разлейте мусс по порционным формочкам или стеклянным бокалам и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для украшения готового мусса вы можете использовать свежую мятную веточку. При подаче на стол десерта не забудьте аккуратно ее убрать.
Приятного аппетита!
